Кефир для здоровья.
Кефирных диет огромное разнообразие. Среди них есть очень “жесткие”, которые подразумевают полный отказ от какой-либо пищи, кроме самого кефира. Популярны недельные диеты на кефире, где этот кисломолочный продукт эффективно сочетать с небольшими порциями отварного мяса или рыбы. Но такие диеты довольно рискованны, так как в организм человека не поступает достаточное количество необходимых питательных веществ и микроэлементов.
Поэтому, при использовании этого кисломолочного продукта рекомендуется остановиться на таком виде диеты, где кефиром заменяют только ужин. Его можно употреблять в чистом виде, добавлять в напиток измельченные фрукты или на его основе делать овощные салаты. Именно таким образом можно не только сбросить лишние килограммы, но и “поставлять” в организм все необходимые элементы для правильной жизнедеятельности. Помните, кефир – это не еда, а питье, как любая вода или напитки. Поэтому кефирную диету рекомендуется проводить с использованием продуктов питания необходимых для поддержания жизненного тонуса.
О кефире ходит много споров. Один из них – это наличие в кефире алкоголя. Поэтому многие молодые мамы избегают давать этот продукт маленьким детям. На самом деле концентрация алкоголя составляет 1,5-2%. Она настолько мала, что кефир не повредит даже маленькому ребенку. Его можно пить и детям и беременным. Единственное, что следует учитывать – это то, что он имеет при больших объемах потребления послабляющее действие.
Кефир – это уникальный напиток, который на микрофлору нашего кишечника оказывает благотворное воздействие. Это источник живых бактерий, которые стимулируют размножение полезных микроорганизмов. Кефирные грибки активно участвуют в борьбе с вредными микроорганизмами, уничтожая целый ряд возбудителей всевозможных инфекций, стимулируя при этом иммунитет человека. Поэтому кефир отлично помогает в борьбе с дисбактериозом, который возникает после длительного приема антибиотиков. Молочная кислота, входящая в состав кефира отлично утоляет жажду, а витамины группы В и аминокислоты тонизируют организм. Кефир – это идеальный продукт и для пожилых людей, у которых есть проблемы с пищеварением. стакан кефира в день рекомендуется выпивать беременным, чтобы избежать запоров. За счет витаминов группы В, дети, употребляющие кефир, более спокойные и уравновешенные. У них не бывает проблем с пищеварением и коликов, от которых так страдают груднички, когда мамы вводят в их рацион искусственное питание.
