Каждому известно, что авитаминоз – это дефицит витаминов: после зимы. Вы уже его заработали? И если от перспективы проваляться в больнице с пресной едой Вы не в восторге, то пора бы выделить в своем плотном графике хотя бы 5 минут (ежедневно) на восстановление нормальной жизнедеятельности организма. Если не хотите собирать волосы и зубы с подушки, сокращайте посиделки в интернете и вспоминайте, что такое нормальный холодильник, где стоит не только газировка и вчерашний салат. Витамины, накопленные во фруктово-ягодно-овощной сезон, к концу зимы исчезают.
Неслучайно девушки наиболее капризны и недовольны собой именно в этот период: ломкие волосы и ногти, неестественный цвет лица, потеря аппетита, раздражительность, слабость – кому это понравится? Хотя еще больше не повезло мужчинам: мало того, что нервную барышню терпеть, так еще и собственную неполноценность – мышечную усталость, облысение и даже ухудшение половой функции: авитаминоз бьет по самому важному.
ЁПРСТ, или какие витамины нам нужны?
После весенней оттепели укомплектуйте организм витаминами А, С, В1, В2, D и Е, которые можно получить как из продуктов питания, так и из витаминных комплексов.
Главный весенний помощник – витамин С (аскорбиновая кислота), отвечающий за сопротивляемость организма инфекциям. В ваш холодильник должны проникнуть чуждые ранее апельсины, лимоны, яблоки, шпинат, бобовые и кольраби. При любой термической обработке витамин С разрушается и не производит нужного эффекта, а значит, на кухне долго возиться не придется.
Нельзя обойтись без витамина А, защищающего органы зрения. Традиционные обеды в стиле «фаст» в канун предвесенней вялости нужно разнообразить блюдами, содержащими морковь, тыкву, свеклу, крапиву, красный перец и кукурузу. Красная рыба – идеальный вариант для ленивых гурманов. В ней много витамина D, который поможет усвоиться в организме кальцию, а еще ее просто и быстро готовить. На крайний случай подойдет печень, сливочное масло и рыбий жир: вещи менее приятные, но не менее полезные. Авитаминоз расшатывает нервы, а они, в свою очередь, сбивают обмен веществ с нужного ритма. Витамин В1 (тиамин), содержащийся в хлебе из отрубей, пивных дрожжах, рисе, овсяных хлопьях, свинине, телятине и даже картофеле, запеченном на пару, отвечает за вселенское спокойствие. Витамин В2 ответствен за образование гемоглобина и заживление ран, поэтому ешьте злаковые, яйца, молоко, мясо и рыбу. Мужчинам, желающим поддерживать половые функции в должном состоянии, следует налегать на «витамин молодости» Е. Его много в растительном масле, желтке. Научно доказано, что при достаточном употреблении этих продуктов артерии человека закупориваются в 5 раз реже.
Витаминизированное меню
Если еда вызвала авитаминоз, ей его и ликвидировать. Составьте для себя оригинальное меню на всю неделю и включите в него любимые блюда на новый лад. Например, в биточки и котлеты добавьте больше моркови, на первое не ленитесь готовить супы с мясом (борщ, щи), а в любимые салаты крошите бобовые и зелень, которые едва ли испортят привычный вкус. Помните, что каждый витамин может потерять свои свойства из-за неправильного обращения. Элементарные правила вас спасут:
1. Не держите фрукты, зелень и овощи долгое время под водой.
2. Нарезайте продукты непосредственно перед процессом приготовления.
3. Размораживайте мясо при комнатной температуре.
4. Не перемешивайте готовящееся блюдо каждую минуту.
5. Старайтесь максимально сократить процесс термической обработки.
Беспокойства о сбалансированности не помогут, если не участить приемы пищи. Диетологи советуют при авитаминозе пятиразовое питание, как в старые добрые времена пионерских лагерей: завтрак, бранч, обед, ужин и стакан кефира (простокваши) за час до сна. Что в капсулах? Витаминные комплексы, которые можно найти в аптеках, – быстрый и эффективный вариант, дополняющий лечение. Вот только заниматься самоврачеванием в любом случае не стоит: способы и дозы употребления препаратов должен оговаривать терапевт или диетолог. Весной самое время привести организм в порядок, ведь летом вам особенно пригодятся красивые зубы, потрясающие волосы, ну и, конечно же, стабильность чуть ниже пояса.
Поскольку именно овощи и фрукты являются источником основных питательных веществ, старайтесь употреблять их несколько раз в день. Но в настоящее время – из-за плохой экологии, обеднения почв и т.д. – очень сложно только из них получить все необходимое, как это было 20-30 лет назад. Поэтому нужно пить витаминные комплексы. Их целесообразно покупать, проконсультировавшись с лечащим врачом, специалистом по вопросам питания. Если Вы решили приобрести препараты самостоятельно, не забудьте ознакомиться с сертификатом на продукцию и сроком годности.
